
BAU Gastronomi Bölümünün Uluslararası Başarısı..
638 kez görüntülenmiştir.
Dünyanın en önemli mutfak sanatları, yemek servisi ve ağırlama birliklerinden olan “Alliance by Institut Paul Bocuse”un Türkiye’den gastronomi alanındaki ilk üyesi, Bahçeşehir Üniversitesi oldu. Amerika ve Japonya gibi ülkelerinde yer aldığı bu uluslararası ağ, Türkiye’nin gastronomi alanında tanınırlığına katkı sağlayacak.
Dünya mutfaklarını bir araya getiren ve 20’yi aşkın ülkeden üyesi bulunan Fransa merkezli Mutfak Sanatları Okulu olan Alliance by Institut Paul Bocuse, Türk öğrencilere yeteneklerini uluslararası düzeyde sunma fırsatı verecek. Bahçeşehir Üniversitesi (BAU) Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü ile Alliance by Institut Paul Bocuse arasında imzalanan iş birliğiyle, Türkiye’nin gastronomi zenginliği dünyaya tanıtılacak. Üyelik kapsamında, BAU Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, diğer katılımcı ülkelerin öğrencileriyle çalışabilecek ve farklı yemek kültürlerini deneyimlemiş olacaklar.
Lyon’da Yaz Okulu Fırsatı
Fransa’nın Lyon şehrinde bulunan Institut Paul Bocuse tarafından kurulan bu uluslararası ağda; mutfak, yemek servisi ve ağırlama alanlarında dünyanın çok önemli okulları bulunmakta. BAU Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Alliance by Institut Paul Bocuse arasında yapılan anlaşma kapsamında öğrencilere ve akademisyenlere birçok ayrıcalık sağlanmakta. Bu kapsamda öğrenciler, Lyon’daki yaz okuluna katılım sağlayabilecek ve yıl içerisinde ortak düzenlenecek seminer ve araştırma projeleri hayata geçirebilecekler. Öğrencilerin yanı sıra, akademisyen değişimleri de olurken, Türk akademisyenler farklı ülkelerdeki öğrencilere dersler verebilecek. Bunun yanı sıra, öğrenciler de bu anlamda alanında tanınmış şeflerden ders alabilecek.
Öte yandan, 2004’te kurulan bu network 15 yıldan uzun süredir, 18 ülkeden 21 gastronomi, turizm ve yemek servisi okulu ve üniversitesinden oluşmaktadır. 4 kıtadan olan bu üyeler arasında, Amerika, Kanada, Ekvator, Finlandiya, Fransa, Yunanistan, Lübnan, Meksika, Peru, Rusya, Singapur, Güney Kore, Bolivya, Tayvan ve Tayland gibi ülkeler bulunmakta.
ETİKETLER : “BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ”, ”BAU”, ”İNSTITUT PAUL BOCUSE”, ”ALLİANCE BY İNSTITUT PAUL BOCUSE”, ”GASTRONOMİ”, ”MUTFAK SANATLARI”, ”LYON YAZ OKULU”, ”GIDA GÜNDEMİ”, ”GIDA SEKTÖRÜ”, ”GIDA HABERLERİ”,ÖNERİLEN HABERLER

KFC Türkiye Operasyon Direktörlüğü Pozisyonuna Bilal Çelik Atandı.
Üst yönetim tarafından gerçekleştirilen atama ile 1 Şubat tarihi itibariyle görevine başlayan Çelik, KFC Türkiye’nin tüm operasyon süreçlerini ve ekiplerini yönetecek.
YAZARLAR
M.Sabri Danabaş
1864’ten bu yana Şekerci Hafız MustafaSelahattin Dönmez
Propolis Tüketimi Sitokin Fırtınası Sendromunu Önleyebiliyor..Nurşen Ardanuç
Yemekte Görgü Kuralları, Yemek Yerken Uyulması Gereken Sofra Kurallarımız Neler?Özden Örkçü
Enerji içeceklerinde kafein zehirlenmesi riski!İrem Aksoy
Ultra İşlenmiş Gıdalar Yoluyla Sağlıksız Beslenmek Bizi Obez Yapıyor!Ebru Akdağ
Trans yağsız üretimde Türkiye öncülerden..Ahmet Bağran Aksoy
Beslenme Rutininiz Ballı Olsun..
Video Galeri
- “Tchibo” Gerçek Kahvelerin Aromasını Yenilikçi Anlayışıyla Birleştiriyor!
- 1947’den bugüne her zaman Jumbo…
- Asırlık Kültürü Yaşatan 157 Yıllık Türk Markası..
- Tarihi Tatlıcı'dan Kandil Simidi'nin Hikâyesi..
- TreeT Buba zeytinyağı markası Viva Olea ile yeni iş birliği..
- Nurşen'li Lezzetler'den "Sosyete Mantısı"
- Yemeklerimiz Dünya Listesinde!
- Türkiye’den Mutfak Hikâyeleri Bir Kitapta Derlendi!