Yemekte Görgü Kuralları, Yemek Yerken Uyulması Gereken Sofra Kurallarımız Neler?
Bu haber 23015 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Sofra adabı hakkında aşağı yukarı herkesin az çok bilgisi olduğunu tahmin ediyorum. Değerli okurlar bu ayki köşe yazımda sofra adabının ne olduğunu ve sofra kurallarını nasıl uygulamamız gerektiği hakkında bilgilendirme yapmayı görev sayıyorum.
Davetlerde yemek yerken veya masada otururken göze çarpan bazı ince detaylar var. Bu detaylara dikkat etmediğimiz takdirde karşı tarafın size bakış açısı farklı yönde oluşum gösterebilir.
Yemeğe başlama konusunda neye dikkat edilmeli?
Bulunduğumuz davet ortamında bizimle birlikte aynı masada oturanların hepsinin yemeği gelene kadar ya da ev sahibi başlamanızı rica edene kadar yemeğe başlamıyoruz.
Yemeğin gelmesini beklerken yapmamız gerekenler neler?
Tüm davetliler yerine oturduktan sonra, kendinize ait tabağın içindeki peçeteyi açıp dizlerinizin üzerine koyun. Bazı davetliler sabırsız davranarak henüz yemek gelmeden bir ekmek koparıp ağızlarına atar. Bu karşılanan hoş bir davranış biçimi değildir.
Bayanların masada dikkat göstermesi ve yapması gerekenler neler?
Kesinlikle bardak, kadeh, çatal ya da kaşıkta ruj izi bırakmamaya özen göstermesi önemli konulardan biridir. Yemeğe başlamadan önce, fazla ruju peçete yardımı ile alabilirsiniz.
Erkeklerin masada dikkat göstermesi ve yapması gerekenler neler?
Bazı erkekler, yanında oturan bayanla ara sıra nazik ve neşeli konuşmalarda bulunur. Onu bırakıp masadaki başka kişilerle kendinizden uzakta olanlarla fazla ilgilenmeyin. Arada elbette sohbetlere karışın. Sofra başında asla din, politika gibi ağır konulara değinmeyin, daha ziyade eğlendiren, herkesi ilgilendiren konulara temas edin.
Yemek nasıl yenmeli nelere dikkat gösterilmeli?
Ağız açıkken yediğiniz yemeği çiğnemek ya da konuşmak yanlış davranışlardan biridir. Ağzınızı fazla doldurmayacak ölçülerde ve küçük parçalar halinde yiyin.
Yemeğe hala devam ediyorsanız yapmanız gerekenler?
Çatal, bıçak ve kaşığınızı yemek yedikten sonra tekrardan masaya koymamanız gerek duyulan davranışlardan biridir. Çatal, bıçak tabağın içinde bırakılmalıdır. Bıçağınızın keskin tarafı size yani içe gelecek şekilde konulmalıdır. Çatalınız ise bıçağa paralel ve sol tarafa konulmalıdır. Bu sizin yemeğe ara vermiş olduğunuzu gösterir.
Yemeğinizi bitirdiğinizde yapmanız gerekenler?
Yemeğinizi bitirdiğinizi ve başka bir şey istemediğinizi ifade etmek için çatalı sola bıçağı da sağ tarafa gelecek vaziyette, tabağın ortasına bırakmanız yeterlidir.
Sofrada sandalyede nasıl oturulmalıyız?
Sandalyede dik oturmak gerekir ve dirsekler masa üzerine koyulmamalıdır.
Yemek dişlerinizin arasına takıldıysa!.
Masada iken asla dişlerinizi karıştırmayın. Eğer çok gerekli ise müsaade isteyerek lavaboya gidin.
Tabağınızdaki yemek miktarı hangi ölçülerde olmalı?
Tabağınıza yiyebileceğiniz kadar yemek alın. Tabakta yemek bırakmak saygısızlık olarak bilinse de bunu yapmayı tercihte bulunmayın. Ev hanımlarının yemeklerine ve emeklerine saygıyla her çeşitten az da olsa alınması görgü kurallarından biridir.
Yemeğinizi diğer davetlilerden önce bitirmeniz durumunda;
Bu davranışsofra adabının en ince noktalarından biridir. Yemeğinizi diğer davetlilerden daha önce bitirmeniz durumunda, onların da yemeklerinin bitirmelerini sessizce beklemeniz gerekiyor. Bu çok farklı bir saygıkuralıdır. Ayrıca, bıçağınızı kendinize paralel, çatalı ise bıçakla artı olacak şekilde tabağa koymalısınız.
Başka bir köşe yazısında tekrar birlikte olmak üzere keyifli sofralarımız olsun
Sevgi ve esenliklerle kalın
Nurşen Ardanuç
ETİKETLER :ÖNERİLEN HABERLER
Türkiye’de bir ilk: Meşe odununda fümelenmiş Dardane...
Dardanel, deniz ürünlerindeki uzmanlığını, Dardanel Füme Ton ile taçlandırıyor. Türkiye'nin ilk ve tek fümelenmiş ton b...
Toros Tarım Ar-Ge Merkezi, Erciyes Üniversitesi’n...
Toros Tarım Ar-Ge Merkezi, Erciyes Üniversitesi'nin beşinci kez düzenlediği Araştırma ve İnovasyon Çalıştay...
Lara Barut Collection, Gastronomi Birliği'nin Yıl So...
Gastronomi alanında Türkiye'nin önde gelen derneklerinden Gastronomi Birliği Derneği, 2023 yılının son ve en prestijli...
Ticket Restaurant Edenred’e 4 uluslararası ödül bird...
Dünyada ve Türkiye’de hizmet ve ödeme çözümleri, yan haklar ve çalışan bağlılığı alanının lider dijital platformu Ticke...
Yılbaşı Sofralarına Doğanay ‘Gurme Özel Seri’ ile He...
İçecek sektörünün sıra dışı iletişimler yapmayı seven geleneksel markası Doğanay, yeni yıla özel çıkardığı şişe tasarı...
Sürdürülebilirlik temalı Culinary Cup 2023’ün kazan...
Türkiye’nin lider toplu yemek ve destek hizmetler sağlayıcısı Sofra/Compass Group Türkiye’nin bu sene 9’uncu kez düzen...
TÜBİTAK onaylı ilk ve tek A2 süt Uluova Süt raflarda...
Sütün, yüzyıllar öncesinde mutasyona uğramamış ineklerden elde edilen en doğal hali olan ve genetik bilimciler tarafın...
YAZARLAR
Video Galeri
Moskova'ya Unutulmaz Bir Gastronomi Yolculuğu
İş Gıda Bi’ İşim Var Projesi ile Down sendromlu bire...
Türkiye Tarım Ödülleri’nde Yılın Kadın Çiftçi Ödülü’...
1983Beyoğlu Çikolata’ dan yurtdışına 25 milyon lira...
Aile Yadigarı Tarifler “Sinangil 60 Yıllık Tarifler”...
FELLAS aldığı büyük yatırımla yurt dışı pazarına açı...
Kraft Heinz Türkiye’de İki Üst Düzey Atama
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru:“Ülkemizi...
Elıte World’den Zengin Yemek Kültürümüze Yakışır Bir...
Heinz’ın Yeni Reklamı Türkiye’den
- Rehber Gault & Millau Türkiye’ye geliyor!
- Sezar’ın Dijital Çalışmalarına Avrupa’dan İki Ödül
- Panko Birlik Başkanı Recep Konuk: Ayakta kalabilmenin tek yo...
- İçim’den günlük D vitamini ihtiyacının yüzde 75’i için yeni ...
- İlber OrtaylI: “Adana Sadece Kebap Değil Aynı Zamanda Bir S...
- GIDA GÜNDEMİ
- Gelişim Üniversitesinden Türk Mutfak Kültürü ve Temel Tarifl...
- “Gıda sektörünün geleceği için cesur adımlar atılmalı”
- ARAŞTIRMA "Harvard'ın Yeni Araştırması, Ceviz Tüketimi il...
- Doğru beslenerek kışı sağlıklı geçirin!
- Dardanel’de hedef: “Dünya Lideri” Olmak.
- Mey|Diageo 2. Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayınladı
- Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından T...
- Tadım’dan Rojda Demirer ile yılbaşına özel tatlı bir iş birl...
- Dürümle 73’üncü şubesini Ankara’da açtı