![“Gıda sektörünün geleceği için cesur adımlar atılmalı” “Gıda sektörünün geleceği için cesur adımlar atılmalı”](image/public/contents/2020-10-01/e2-80-9cgida-sektorunun-gelecegi-icin-cesur-adimlar-atilmali-e2-80-9d.jpeg)
“Gıda sektörünün geleceği için cesur adımlar atılmalı”
Bu haber 16292 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Gıda sürdürülebilirliği uygulamaları ve bu uygulamaların gelişim alanlarının konuşulduğu dijital etkinlikte “Gıda Sektörünü İyileştirme” (Fixing the Business of Food) girişimi tarafından yayımlanan araştırma raporunun sonuçları tartışıldı. Açılış konuşmasını gerçekleştiren Barilla Grup ve BCFN Yönetim Kurulu Başkanı Guido Barilla, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine ulaşılması için gıda firmalarını harekete geçmeye davet etti.
Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı (BCFN), tarım ve gıda sektörlerinde sürdürülebilir uygulamaların her zamankinden daha hayati bir önem taşıdığı pandemi döneminde gıda sektörünün gelişim alanlarının tartışıldığı önemli bir webinar düzenledi. "Gıda Sektörünü İyileştirme" adlı dijital etkinlik, Sürdürülebilir Kalkınma Çözümleri Ağı (SDSN), Columbia Sürdürülebilir Yatırım Merkezi (CCSI) ve Siena Üniversitesi Santa Chiara Laboratuvarı (SCL) iş birliğiyle düzenlendi. Uzman konuşmacıların yer aldığı webinar'da sektörün güncel sorunlarının üstesinden gelmek için tüm aktörlerin ortak bir taahhüt çerçevesinde hareket etmesi gerektiği belirtildi.
Etkinlikte, sürdürülebilir tarım ve gıda sistemlerine geçişte özel sektörü desteklemek için çözümler sunmayı amaçlayan "Gıda Sektörünü İyileştirme" girişimi tarafından yayımlanan araştırma raporunun sonuçları da detaylarıyla konuşuldu. Raporun paydaşlarının bir araya geldiği dijital buluşma, 75'inci Birleşmiş Milletler Genel Kurulu'nun yan etkinliği olarak düzenlendi. Önemli bulguların öne çıktığı raporda gıda firmalarının Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerine ulaşabilmek için açık kurallar, metrikler ve rakamsal raporlama standartları benimsemesi gerektiğinin önemi vurgulandı. Rapor ayrıca, sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme modellerine geçişin gezegenin geleceği ve insan sağlığı için önemli bir adım olduğuna işaret ediyor.
SEKTÖRÜN GELİŞİM NOKTALARI DÖRT ANA BAŞLIKTA TARTIŞILDI
Gıda sektörünün gelişim alanları, raporda dört ana başlık altında yayımlandı: Gıda firmalarının sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme modellerine katkıda bulunan ürünler üretmesi, üretim faaliyetlerinin sürdürülebilir hale getirilmesi, küresel ölçekte sürdürülebilir tedarik zincirlerinin oluşturulması ve firmaların vatandaşlara karşı sorumluluklarını yerine getirmesi. Bu kapsamda sektörün sürdürülebilirliğini finansal açıdan değerlendiren uzmanlar, sürdürülebilir kalkınma ve iklim değişikliği alanlarında yapılan yatırımlarda genel anlamda istikrarlı bir artış olduğunu; ancak kamunun bu alanlar için ayırdığı finansmanın sadece yüzde sekizinin tarım ve gıda sektörüne yönlendirildiğini belirtiyor. Uzmanlar, bu noktada ancak gıda firmalarının desteğiyle gelişimin mümkün olduğunu söylüyor.
“KAYBEDECEK ZAMAN KALMADI”
Organizasyonun açılış konuşmasını gerçekleştiren Barilla Grup ve BCFN Yönetim Kurulu Başkanı Guido Barilla, gıda sektörünün önündeki tehlikeleri önlemek için zaman kalmadığını belirterek; “Sektörün tüm aktörleri gezegenimizin ve insanlığın içinde bulunduğu tehlikenin farkında ancak, cesur adımlar atılmıyor. Firmaların insanlığın ve gezegenimizin geleceği için bazı zor kararlar vermesi, bu yönde aksiyonlar alması şart. Örneğin Barilla olarak sürdürülebilir geleceğe katkı sağlama amacıyla palm yağı kullanımını sıfıra indirdik. Palm yağı, mali açıdan bakıldığında gıda üretiminde kullanılan yağlar arasında en uygun seçenek. Ancak çevrede, özellikle de ormanlarda pek çok hasara neden oluyor. Bu nedenle çevresel etkimizi azaltabilmek adına bu kararı aldık” ifadelerini kullandı.
“GIDALAR GERÇEK FİYATLARIYLA RAFLARA SUNULMALI”
Sektörün sürdürülebilirliği için elzem noktaları katılımcılarla paylaşan Guido Barilla, “Gıda sektörünün iyileştirilmesinde tedarik zinciri faaliyetleri kritik bir role sahip. İş süreçlerini belirli bir etik çerçevesinde yürüten, kaliteli ürünler satan tedarikçilerle çalışarak tüketiciyi sürdürülebilir ürünlerle buluşturabiliriz. Bir diğer önemli nokta ise fiyatlandırma. Gıda firmalarının sürdürülebilir tedarik zincirinin gerekliliklerini mali açıdan karşılayabilmek için ürünlerini tüketiciyle uygun fiyatta değil gerçek fiyatıyla buluşturmayı önceliklendirmesi gerekiyor” dedi.
ÖNERİLEN HABERLER
![BCC Catering yeni mutfağını Manisa’da açtı](image/public/contents/2024-01-12/adsiz-tasarim-21.png)
BCC Catering yeni mutfağını Manisa’da açtı
Türkiye’nin 33 farklı şehrinde, 110 üretim tesisiyle hizmet veren BCC Catering, yeni mutfağını Manisa’da açtı. Ana he...
![CX AWARDS’tan Yemeksepeti’ne ‘En İyi Uygulama Özel Ödülü’](image/public/contents/2024-01-12/adsiz-tasarim-19.png)
CX AWARDS’tan Yemeksepeti’ne ‘En İyi Uygulama Özel Ö...
Yemeksepeti, Türkiye’nin en prestijli müşteri deneyimi ödüllerinden biri olan 6. CX AWARDS TURKEY’de e-ticaret kategor...
![Anne elinin lezzetinde yemeklerin adresi: Kitchen Local](image/public/contents/2024-01-11/1704962378_kitchen_local__2_-3.jpg)
Anne elinin lezzetinde yemeklerin adresi: Kitchen L...
Kitchen Local, özel ve kaliteli malzemelerle hazırladığı Türk mutfağının sevilen tatlarını, modern bir sunumla birleşt...
![Ali Ocakbaşı Barcelona açıldı](image/public/contents/2024-01-10/ali-ocakbasi-1.png)
Ali Ocakbaşı Barcelona açıldı
Türk mutfağının vazgeçilmezi kebabı, orijinal reçeteler ve modern sunumla masalara taşıyan Ali Ocakbaşı, Barcelona’da ...
![Aile yadigarı lezzetler “Sinangil 60 Yıllık Tarifler” kitabında toplanıyor](image/public/contents/2024-01-09/adsiz-tasarim-14.png)
Aile yadigarı lezzetler “Sinangil 60 Yıllık Tarifler...
Mutfaklarda en çok tercih edilen, Türkiye’nin ilk paketli un markası Sinangil, 60. yılında nesilden nesile aktarılmış,...
![Organik beslenme bilinciyle 3 yılda 3 kat büyüme](image/public/contents/2024-01-09/adsiz-tasarim-12.png)
Organik beslenme bilinciyle 3 yılda 3 kat büyüme
Nitelikli ve temiz beslenme bilincinin artmasıyla birlikte son 3 yılda 3 kat büyüme kaydeden Humm Organic, organik atı...
![Bursa Gastronomi Turizmi İçin Tüm Paydaşlar Bir Arada](image/public/contents/2024-01-07/adsiz-tasarim-9.png)
Bursa Gastronomi Turizmi İçin Tüm Paydaşlar Bir Arad...
GTD, Bursa Gastronomi Turizmi için paydaşlarıyla bir araya geldi. Toplantıya Gastronomi Turizm Derneği Başkanı Gü...
YAZARLAR
Video Galeri
![Bolluk ve bereketiyle gönüllerin, sağlıklı içeriğiyle bedenin dostu: Aşure Bolluk ve bereketiyle gönüllerin, sağlıklı içeriğiyle bedenin dostu: Aşure](image/public/contents/2024-07-19/adsiz-tasarim-41.png)
Bolluk ve bereketiyle gönüllerin, sağlıklı içeriğiyl...
![Bitkisel Bazlı ve Bitter Çikolatalar Yükselişe Geçiyor Bitkisel Bazlı ve Bitter Çikolatalar Yükselişe Geçiyor](image/public/contents/2024-07-04/adsiz-tasarim-34.png)
Bitkisel Bazlı ve Bitter Çikolatalar Yükselişe Geçiy...
![Doyuyo’nun Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörü Sinem Karabayır Oldu Doyuyo’nun Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörü Sinem Karabayır Oldu](image/public/contents/2024-06-04/doyuyo-haber-gorseli-1.jpg)
Doyuyo’nun Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörü ...
![Muratbey’in inovatif peynirleri Hollanda’da peynir sevenlerle buluşacak Muratbey’in inovatif peynirleri Hollanda’da peynir sevenlerle buluşacak](image/public/contents/2024-05-22/adsiz-tasarim-12.png)
Muratbey’in inovatif peynirleri Hollanda’da peynir s...
![“Bal”ın tadı kaçmasın “Bal”ın tadı kaçmasın](image/public/contents/2024-05-20/adsiz-tasarim-8.png)
“Bal”ın tadı kaçmasın
![Çölyak Hastalığında “Daha Konforlu Bir Yaşam” Mümkün! Çölyak Hastalığında “Daha Konforlu Bir Yaşam” Mümkün!](image/public/contents/2024-05-16/1715863370_eksun_g__da_____lyak_vakf_____mza_t__reni.jpeg)
Çölyak Hastalığında “Daha Konforlu Bir Yaşam” Mümkün...
![MEB Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması sonuçlandı MEB Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması sonuçlandı](image/public/contents/2024-05-15/1715773926_img_4836.jpg)
MEB Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması sonuçlan...
![Kayseri Mutfağı Almanya’ya Vegan İçli Köfte Satıyor Kayseri Mutfağı Almanya’ya Vegan İçli Köfte Satıyor](image/public/contents/2024-05-10/adsiz-tasarim-43.png)
Kayseri Mutfağı Almanya’ya Vegan İçli Köfte Satıyor
![Doruk Un’dan Gıda Sektörünün Buluşma Noktası Ibaktech’te Gövde Gösterisi Doruk Un’dan Gıda Sektörünün Buluşma Noktası Ibaktech’te Gövde Gösterisi](image/public/contents/2024-05-06/adsiz-tasarim-38.png)
Doruk Un’dan Gıda Sektörünün Buluşma Noktası Ibaktec...
![Makarna sevenler tercihini Pastavilla’dan yana yaptı Makarna sevenler tercihini Pastavilla’dan yana yaptı](image/public/contents/2024-04-29/adsiz-tasarim-29.png)
Makarna sevenler tercihini Pastavilla’dan yana yaptı
- Masterchef Mehmet Yalçınkaya’dan Mıchelın Yıldızlarına Taş Ç...
- Peynir ihracatının yıldızı Muratbey DENİB ilk 100 listesine ...
- ÜRÜN VİTRİNİ
- Dr. Oetker’den bir yenilik daha; Zencefilli Karanfilli Ekspr...
- Turizmde yaz dönemi hasatsız geçti.
- Bu Baklava Susatmıyor!
- Sofraların Adı Da Tadı Da “Etin En İyisi” Lezzetleri İle Değ...
- SR Döner’in Yepyeni Lezzet Hattı Hizmete Girdi.
- Çay tutkunlarının sonbahardaki favori altılısı Beta Tea’den ...
- İyi Balın Sırrı!
- Su ürünleri ihracatı her şeye rağmen 1 milyar dolara koşuyor...
- Yemekte Görgü Kuralları, Yemek Yerken Uyulması Gereken Sofra...
- Blum ile Ramazan ayında sofralarınıza sağlıklı ve lezzetli t...
- Organik Tarım Yüzde 46 Arttı.
- “bizz@kampüs”te fikirler “Ülker Hanımeller” için yarışacak...