Aile Yadigarı Tarifler “Sinangil 60 Yıllık Tarifler” Kitabında Buluştu
Bu haber 10491 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
60 yıldır mutfakların vazgeçilmezi Sinangil,
sosyal medya üzerinden “#ununuduymayankalmasın” etiketiyle başlattığı kampanya
ile takipçilerinden topladığı aile yadigârı unlu tarifleri, “Sinangil 60 Yıllık
Tarifler” kitabında bir araya getirdi. Kitap, ünlü sosyal medya fenomeni ve Şef
Şükran Kaymak’ın da yer aldığı özel bir lansman ile tanıtıldı. Nesilden nesile
aktarılmış ve aslına uygun unlu tariflerin hikâyeleriyle birlikte yer aldığı kitabın önemine değinen
Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir, “Her ürününü kalite, yenilik ve müşteri
memnuniyeti odaklı olarak tasarlayan lider un markamız Sinangil, geçtiğimiz yıl
Türk mutfağında 60. yaşını doldurdu. Bu özel yılın ardından nesilden nesile
aktarılmış aslına uygun unlu lezzetlerin tariflerini “Sinangil 60 Yıllık
Tarifler” kitabında topladık. Bu kitabı yalnızca bir tarif kitabı olarak
görmüyor, mutfak kültürümüzün ve damaklarımızda yer etmiş geleneksel
lezzetlerin yarınlara kalmasında değerli bir aracı olarak görüyoruz” dedi.
Türkiye’nin ilk paketli un markası ve perakende un pazarının lideri Sinangil, devreye aldığı kapsamlı kampanya ile “60 Yıllık Tarifler” kitabı projesini hayata geçirdi. Kitap; sosyal medya fenomeni Şef Şükran Kaymak tarafından yapılan #ununuduymayankalmasın çağrısıyla birlikte, takipçilerden gelen tariflerin uzman jüri tarafından değerlendirilip seçilmesiyle hazırlandı. Konuyla ilgili İstanbul Feriye Sarayı’nda düzenlenen tanıtım toplantısına basın mensupları, tarif sahipleri, sosyal medya fenomenleri ve Çölyak Vakfı temsilcileri ile çok sayıda davetli katılım gösterdi.
"Sinangil 60 Yıllık Tarifler” kitabına 60yil60tarif.com sitesi üzerinden ulaşılabiliyor. Ayrıca kitaptaki tüm tariflerin videoları, Sinangil’in sosyal medya hesaplarından Ramazan ayı boyunca paylaşılacak.
Geleneği geleceğe taşıyor
Lansmanda konuşan Eksim Holding Gıda Grubu Başkanı ve Eksun Gıda Genel Müdürü Ahmet Demir kitabın hazırlık süreçlerinden bahsederek; “Geçtiğimiz yıl 60’ıncı yaşını kutladığımız Sinangil için yaptığımız paylaşımlarda hala tariflerin vazgeçilmezi olduğunu gördük. Yapılan araştırmalar bir yana, halkın genelinde unumuz için büyük bir ilgi var ve bu bizi mutlu ediyor. Bu heyecanı ülkemizin tüm kesimleriyle paylaşabilmek adına bir kampanya başlattık. Kampanya kapsamında “Ununu Duymayan Kalmasın” çağrımızla tarafımıza ulaşan tarifleri değerlendirdik. Nesilden nesile aktarılmış aslına uygun unlu lezzetlerin seçkin tariflerini “Sinangil 60 Yıllık Tarifler” kitabında topladık. Bu kitabı yalnızca bir tarif kitabı olarak görmüyor, mutfak kültürümüzün ve damaklarımızda yer etmiş geleneksel lezzetlerin yarınlara kalmasında değerli bir aracı olarak görüyoruz. Tarif ve tariflerinin hikayelerini bizlerle paylaşmaya layık gören herkese teşekkür ediyoruz.” dedi.
“Gıda etiği kültürümüzün parçası”
Toplantı sonrası yapmış
olduğu değerlendirmelerde geçmişten günümüze uzanan özel tariflerin, bir
yönüyle israfın önüne geçmek düşüncesiyle de ortaya çıktığını vurgulayan Demir,
israfın günümüzde ele alınması gereken en önemli kavramlardan biri olduğunu
vurguladı. Tasarruf bilincinin artmasının gıda etiği kapsamında da önemine
işaret ettiği konuşmasında, israfın boyutunu paylaştığı verilerle bir kez daha
gözler önüne seren Demir; “Birleşmiş Miletler Çevre Programı (UNEP) tarafından
hazırlanan Gıda İsrafı Endeksi Raporuna göre, dünya genelinde her yıl 931
milyon ton gıda israf ediliyor. Ülkemizde ise her yıl 7.7 milyon tondan fazla
gıda israf edilirken 14 milyon ekmek çöpe atılıyor. Her yıl kişi başına 93
kilogram yiyecek çöpe atılıyor. Özellikle bu israfın yüzde 60’tan fazlası evsel
atıklardan oluşuyor. Dolayısıyla son dönemde bireysel ve toplumsal açıdan artan
bu gıda israfının; kültürümüzde olan gıda etiğinin hatırlanıp günümüz dünyasına
göre yeniden yorumlanmasıyla azalacağının umudunu taşıyoruz” dedi.
“Kütüphanemdeki en özel kitaplardan birisi olacak”
“Ununu Duymayan Kalmasın” kampanyasının ve 60 Yıllık Tarifler kitabının tanıtıcı yüzü olan ünlü sosyal
medya fenomeni ve şef Şükran Kaymak
ise lansmanda yaptığı konuşmada projenin önemine değinerek, “Unlu mamuller
mutfak kültürümüzün en önemli parçası. Kahvaltılarımızda, akşam yemeklerimizde,
en özel davetlerimizde sofralarımıza eşlik eden hamur işlerinde, un deyince
aklıma gelen ilk marka Sinangil. Sinangil ürün çeşitliliği, sosyal fayda odaklı
vizyonu, israfa karşı tutumu ve benimsediği değerler açısından da mutfağımda
her zaman olacak bir marka. Ben yemek yapmaya 11 yaşımda annemi izleyerek
başladım, mutfak sanatlarına ilgi duymamda annemin katkısı çok büyük. Yıllarca
onun tariflerini kullandım, yemek yapmayı ondan öğrendim. Sinangil’in
projesinde beni en çok heyecanlandıran unsur; annelerimizden ve
anneannelerimizden öğrendiğimiz, onlardan yadigar tariflerin başka mutfaklarda
da pişirilmesi, bu tariflerin yaşatılması oldu. Ben de anneannemden kalan incir
ve cevizli kek tarifimi paylaştım. Kitap için gelen tarif ve hikayelerin hepsi
çok özeldi. Bu tarifleri ölümsüzleştirdiği ve başka mutfaklarda da keyifle hazırlanmasına
vesile olduğu için Sinangil’e teşekkür ediyorum. ” dedi.
Perakende un pazarının lideri Sinangil
Türkiye’nin ilk paketli
unu Sinangil, Eksim Holding çatısı altında bulunan Eksun Gıda bünyesinde satışa
sunuluyor. Tekirdağ’da ve Konya’da bulunan fabrikalarında toplam 96 bin
metrekare alanda yeni nesil tesislerinde üretim gerçekleştiren Eksun Gıda’nın,
yıllık 600 bin ton üretim kapasitesi ve yaklaşık 52 bin ton buğday depolama kapasitesi
bulunuyor. Türkiye’nin 500 Büyük Sanayi Kuruluşu (İSO ilk 500) listesinde 255.
sırada olan Eksun Gıda, Türkiye İhracatçılar Meclisi’nin (TİM) hazırladığı
“Türkiye’nin İlk 1000 İhracatçısı” listesinde de yer alıyor. 2023 yılının ilk
çeyreğinde halka arz edilerek paylarının %28,63’ü Borsa İstanbul’da işlem
görmeye başlayan Eksun Gıda, 30’dan fazla ülkeye farklı ürün kategorilerinde un
ihracatı gerçekleştiriyor. Perakende un pazarının lideri Sinangil’in 60 yıllık serüveniyle
birlikte son yıllardaki ürün çeşitliliğine paralel olarak gittikçe artan
başarısı, sürdürülebilirlik vizyonu ve Ar-Ge merkezlerindeki yenilikçi
çalışmalardan kaynaklanıyor. Sinangil Gluten YOK markası ise glütensiz un ile
birlikte, ilk defa tek kullanımlık kullanıcı dostu ambalajlara sahip,
tazeliğini koruyan glütensiz ekmek ve atıştırmalık kategorilerinde birbirinden
lezzetli ürünler sunuyor. Marka,
bu sayede çölyak hastalarına ve glütensiz beslenmeyi tercih edenlere yönelik
önemli bir ihtiyacı da karşılıyor.
ÖNERİLEN HABERLER
Avni Ongurlar’a Türkiye’nin Kültür ve Turizm Elçisi ...
Türkiye Turizm ve Tanıtma Platformu (TUTAP) tarafından her yıl belirlenen Türkiye'nin Kültür ve Turizm Elçileri açıkla...
Celal Kadooğlu:“Şeker pancarındaki üretim artışından...
Güneydoğu Anadolu Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Celal Kadooğlu ...
Ambalaj Atığına Radikal Çözüm Sunan UNO 2023 Yılını ...
Son yıllarda gerçekleştirdiği Ar-Ge çalışmalarıyla karbon ayak izini ve ekmek israfını azaltan, ambalaj odaklı atık ri...
GTD, Hindistan'da Sokak Lezzetlerimizi Tanıtıyor
Gastronomi Turizmi Derneğinin İzmir Menderes temsilciliğini yürüten ve aynı zamanda Menderes ilçesinde gıda sektöründe...
Türkiye’de bir ilk: Meşe odununda fümelenmiş Dardane...
Dardanel, deniz ürünlerindeki uzmanlığını, Dardanel Füme Ton ile taçlandırıyor. Türkiye'nin ilk ve tek fümelenmiş ton b...
Toros Tarım Ar-Ge Merkezi, Erciyes Üniversitesi’n...
Toros Tarım Ar-Ge Merkezi, Erciyes Üniversitesi'nin beşinci kez düzenlediği Araştırma ve İnovasyon Çalıştay...
Lara Barut Collection, Gastronomi Birliği'nin Yıl So...
Gastronomi alanında Türkiye'nin önde gelen derneklerinden Gastronomi Birliği Derneği, 2023 yılının son ve en prestijli...
YAZARLAR
Video Galeri
Makarna sevenler tercihini Pastavilla’dan yana yaptı
Ak Gıda-İçim Süt,Yeni Presıdent Profesyonel Tereyağı...
Eksun Gıda'dan Gıda Ar-Ge’sinde Dört Yenilikçi Adım
TÜGİS, “Gıda Sanayisinde Kadın Emeği” Webinarını Ger...
Moskova'ya Unutulmaz Bir Gastronomi Yolculuğu
İş Gıda Bi’ İşim Var Projesi ile Down sendromlu bire...
Türkiye Tarım Ödülleri’nde Yılın Kadın Çiftçi Ödülü’...
1983Beyoğlu Çikolata’ dan yurtdışına 25 milyon lira...
Aile Yadigarı Tarifler “Sinangil 60 Yıllık Tarifler”...
FELLAS aldığı büyük yatırımla yurt dışı pazarına açı...
- Rehber Gault & Millau Türkiye’ye geliyor!
- Panko Birlik Başkanı Recep Konuk: Ayakta kalabilmenin tek yo...
- İçim’den günlük D vitamini ihtiyacının yüzde 75’i için yeni ...
- Gelişim Üniversitesinden Türk Mutfak Kültürü ve Temel Tarifl...
- GIDA GÜNDEMİ
- “Gıda sektörünün geleceği için cesur adımlar atılmalı”
- Doğru beslenerek kışı sağlıklı geçirin!
- ARAŞTIRMA "Harvard'ın Yeni Araştırması, Ceviz Tüketimi il...
- Dardanel’de hedef: “Dünya Lideri” Olmak.
- Mey|Diageo 2. Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayınladı
- Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından T...
- Tadım’dan Rojda Demirer ile yılbaşına özel tatlı bir iş birl...
- Dürümle 73’üncü şubesini Ankara’da açtı
- Kovalayan lezzetler Mcdonald’s’ta!
- Dr. Oetker’den bir yenilik daha; Zencefilli Karanfilli Ekspr...