Ambalaj Atığına Radikal Çözüm Sunan UNO 2023 Yılını Ödüllerle Kapatıyor
Bu haber 1897 kez okunmuş ve görüntülenmiştir.
Son yıllarda
gerçekleştirdiği Ar-Ge çalışmalarıyla karbon ayak izini ve ekmek israfını
azaltan, ambalaj odaklı atık riskini bertaraf eden UNO’nun teknoloji uygulamaları,
itibarlı oluşumlar tarafından 2023 yılında sürdürülebilirlik alanında 3 farklı
ödüle layık görüldü.
Geçtiğimiz
yıllarda inovasyon ve teknoloji yatırımlarını kurduğu Ar-Ge Merkezi ile artıran
UNO, ekmek sektörünün geleceğine ilham veren sürdürülebilirlik odaklı
çalışmalarıyla kamuoyunun takdirini kazanıyor.
Kurulduğu günden
bu yana doğaya karşı sorumluluklarını yerine getiren UNO’nun “Akıllı Ambalaj”
teknolojisi Sürdürülebilirlik Akademisi’nin düzenlediği Sürdürülebilir Gıda
ile Türkiye İşveren Sendikası tarafından gerçekleştirilen Ortak Yarınlar
tarafından ödüllendirilirken, “Rota Optimizasyon Algoritması ile Ekmek
İsrafının Azaltılması Projesi” ise Gıda İçecek ve Tarım Politikaları
Araştırma Merkezi’nin düzenlediği Gıda Plus Ödülleri’ne layık görüldü.
Türkiye’de
herkesin hijyenik ve besleyici ekmeğe ulaşması hedefiyle 32 yıl önce yola çıkan
UNO, bugün sürdürülebilirlik faaliyetleriyle sektöre öncülük ediyor. İlkini
2020’de kamuoyu ile paylaştıkları sürdürülebilirlik raporu başta olmak üzere bu
alanda attıkları adımların tüm sektöre örnek teşkil edecek çok önemli bir yol
haritası sunduğunu hatırlatan UNO Yönetim Kurulu Üyesi ve CEO Vekili Evin
Pehlivanlı, Türkiye’nin ve dünyanın yeşil geleceği için teknoloji odaklı
uygulamaların kritik başarı faktörleri arasında yer aldığını söyledi. Pehlivanlı,
sözlerine şöyle devam etti:
“UNO olarak
sadece kendimiz için değil, tüketicilerimiz için de sorumluluk alıyor, onlar
adına da sürdürülebilir ve atıksız bir Türkiye yolunda adımlar atıyoruz. Bu
yolda da bizim için iki konu kritik başarı faktörlerimiz arasında; ambalaj ve
israf. İlk olarak 2020 sonbaharında kullanmaya başladığımız, ambalajlarımızın
geri dönüşüme girmeyip de kazara doğaya karışması durumunda, doğada iz
bırakmadan sadece 24 ay içinde yok olmasına sağlayan oxo-biyo çözünür
teknolojisi sayesinde bugün, kendi adımıza ambalaj atığı odaklı çevre kirliliği
ihtimaline tamamen son verdik. Uzun yıllardır emek verdiğimiz ve nihayet 2021
yılında hayata geçirdiğimiz Rota Optimizasyon Algoritması uygulamamız sayesinde
ekmek israfını bugün, üretimden satış aşamasına kadar geçen süreçte sektör
ortalamasının %50 altına çekmeyi başardık. Benzer dijital sistemlerin tüm taze
gıda sektörüne yaygınlaşması ülkemiz adına daha az gıda israfı, gıdanın ise
geleceğini koruma altına almak anlamına geliyor. Doğaya karşı taahhüt altına
aldığımız sorumluluklarımızı yerine getirerek elde ettiğimiz sonuçlar bizleri
çok mutlu ediyor. Bu çıktılar aynı zamanda UNO’nun Ar-Ge çalışmalarında geldiği
mesafeyi de çok iyi bir biçimde özetliyor.”
“Ambalaj Atığı”
Söylemi Akıllı Ambalajla Tarihe Karıştı
d2w olarak kısaca
ifade edilen oxo-biyo çözünür teknolojisi; hava, su, ısı ve gün ışığı ile
temasa girdiği an itibariyle, ambalajın molekül bağları kırılmaya başlarken,
bakteri üretimi ile ambalajda sürekli bir çözünme gerçekleşiyor. 24 aylık bir
süre aralığında çürüyüp parçalara ayrılan Akıllı Ambalaj, karbondioksit, su ve
biyokütle haline dönüşerek, geride hiçbir zararlı kalıntı bırakmadan adeta bir
yaprak gibi doğada kayboluyor.
Ambalaj, gıdanın
hijyenik bir şekilde ve bozulmadan üreticiden tüketicilere ulaşabilmesini
sağlamak için en iyi çözümlerden biri. “Doğa Dostu Akıllı Ambalaj” teknolojisiyle
UNO’nun hedefi sektöre iyi bir örnek teşkil ederek ve iyi ambalaj çözümlerinin
yaygınlaşmasını sağlamak ve birikerek büyüyen plastik atığının önüne geçmek.
Ekmek İsrafını
%50 Düşüren Rota Optimizasyon Algoritması
Akıllı Ambalaj’ın
yanı sıra UNO’nun Ar-Ge çalışmalarının sonucu olan Rota Optimizasyon
Algoritması Projesi, üretimden satış aşamasına kadar geçen süreçte ekmek
israfını %50 oranında azaltmayı başardı.
UNO’nun
geliştirdiği ve üretim ve satış süreçlerini dijitalleştiren algoritma bazlı
yazılım, gerçeğe en yakın talep ve üretim eşleştirmesini yaparak, doğru üretim
ve noktasal satış planlamasına imkân sunuyor.
Bu sayede tüketiciye
satılmayarak iade edilen ekmek miktarı ile iade olarak alınan ve geri dönüşüme yönlendirilen
ekmek oranı %50 azaldı.
Türkiye’de günde
yaklaşık 14 milyon adet ekmeğin israf edildiği tahmin ediliyor. Bunun israfın yarısı
tüketim noktalarında gerçekleşirken, diğer yarısı ise üreticiden satış
noktasına uzanan tedarik zincirinde olduğu tahmin ediliyor. Gıda atığı
özellikle ekmek gibi taze gıda kategorilerinde büyük bir problem.
UNO’nun
gerçekleştirdiği proje ise, taze gıda tedarik zincirinde benzer dijital
sistemlerin yaygınlaşması durumunda, tedarik aşamasında yaşanan atığın %50 oranında
azaltabileceğini doğruluyor.
İyi ve sağlıklı
beslenmeyi destekleyen, 3 fabrikasında ürettiği ekmekleri Türkiye’nin 81
ilindeki 50 bini aşkın perakende noktasına her gün ulaştıran UNO, teknolojiyi
yoğun çalışmalarıyla sürdürülebilir üretim ve tüketimi güçlü bir biçimde
desteklemeye devam ediyor.
ÖNERİLEN HABERLER
Türkiye Tarım Ödülleri’nde Yılın Kadın Çiftçi Ödülü’...
Tarım sektörünün performansına dikkat çekmek, ülkemizin yarını için emek veren çiftçilerimize destek olmak amacıyla ba...
1983Beyoğlu Çikolata’ dan yurtdışına 25 milyon lira...
1983Beyoğlu Çikolata & Kahve'nin Kurucu Ortağı Seda Sezer Şahin, markalarını yurt dışında genişletmek için Dubai v...
Aile Yadigarı Tarifler “Sinangil 60 Yıllık Tarifler”...
60 yıldır mutfakların vazgeçilmezi Sinangil, sosyal medya üzerinden “#ununuduymayankalmasın” etiketiyle başlattığı kamp...
FELLAS aldığı büyük yatırımla yurt dışı pazarına açı...
Türkiye’nin lider sağlıklı atıştırmalıklar üreticisi FELLAS, önemli yatırımcıların katıldığı yatırım turunu başarı ile ...
Kraft Heinz Türkiye’de İki Üst Düzey Atama
Kraft Heinz Türkiye Finans Direktörlüğünü deneyimli isim Bestami Lelik devralırken, şirketin finansal ajandasını son 4 ...
Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru:“Ülkemizi...
Duru Gıda, 58 farklı ülkeye 'Made in Türkiye' imajını taşıyorDuru Gıda, en doğal ve lezzetli sonuçlar için geleneksel ...
Elıte World’den Zengin Yemek Kültürümüze Yakışır Bir...
Elite World Hotels & Resort’ta, zengin yemek kültürümüzün en önemli değerlerinden mezeleri ön plana çıkaran “MezeFe...
YAZARLAR
Video Galeri
UNESCO tescilli Anadolu zeytincilik mirası Sevilma z...
Maraj Ödüle Doymuyor..
Aslı Konseptini Yeniledi, Hedeflerini Açıkladı: Yeni...
Ekici Peynir 32. WorldFood İstanbul Fuarı’nda ürün ç...
Maraj Oliveoil Dünya Markası Olma Yolunda Emin Adıml...
Sütaş, latte keyfini eve taşıyor
Dondurulmuş Patates Üreticisi Atakey, Yılın İlk Yarı...
Un Sanayicileri Dünyadaki Liderliğini Ve Rekabet Güc...
Banvit ürünleri yenilenen ambalajları ile raflarda
KFC'den Lezzet Dolu ‘Kutu Fest' Kampanyası
- Yemekte Görgü Kuralları, Yemek Yerken Uyulması Gereken Sofra...
- Türkiye, yenilenen Bahçeden lezzetlerini Refika Birgül ile ö...
- “Tek çözüm, sürdürülebilir bir gıda sistemi”
- SAĞLIKLI BESLENME Akdeniz Diyetiyle Sağlıklı Beslenin.
- Çay tutkunlarının sonbahardaki favori altılısı Beta Tea’den ...
- Bonfilet Lezzetleri Şimdi Tek Tıkla Kapınızda!
- 1947’den bugüne her zaman Jumbo…
- TAB Gıda dijital eğitim uygulamalarıyla sektörün insan kayna...
- Bonna imzasıyla standartları değiştiren tasarım; Piuma
- Izgarada inovasyon olur mu?
- Gıdalarda Çürümeye Son!
- Lıttle Caesars, 2021 Yılında da dijital pazarlama Yatırımlar...
- Özsüt online sipariş ile mutluluğa tıkla!
- Panko Birlik Başkanı Recep Konuk: Ayakta kalabilmenin tek yo...
- Mey|Diageo 2. Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayınladı